克日，记者深入太行山东麓、“七山二水一分田”的唐县，探访这场县域经济变革发展的生动实践。

从“异(yi)味围城”到科学养殖

绿(lu)色(se)化转型重(zhong)塑家当生态

虽无传统牧区广袤的草场，但唐县却凭借12.7摄氏度的年(nian)平(ping)均温度和多年(nian)养殖技术(shu)的积累，实现了高于绝大多半(ban)的“日增重(zhong)”，普遍可达300~350克/天。

在唐县农业农村局局长(chang)万(wan)献辉眼里(li)，恰是这种“短平(ping)快”育肥(fei)模式造诣了家当崛起(qi)：“羔羊从内蒙古、山东等地调入，育肥(fei)后外销，来去运输本钱(qian)虽超100元，但环境、饲料精细可控，出栏周期仅130~160天，羊肉肥(fei)而不腻、膻(dan)味平(ping)淡，贴合大众口感(gan)，单羊纯利润仍超200元。”

到2020年(nian)前后，唐县肉羊存栏达490万(wan)只、年(nian)出栏980万(wan)只。但长(chang)时间高密度养殖叠加粗放(fang)粪(fen)污处(chu)理，让“异(yi)味围城”一度成顽疾，高速沿线、城郊臭气值(zhi)曾高达278，严(yan)峻(jun)影响居民生活，常跑京(jing)昆高速的司机间甚(shen)至流传“闻异(yi)味、知唐县”的段子(zi)。

同为“80后羊倌”的南店子(zi)村村民李海涛回忆：“院子(zi)里(li)、村道边(bian)，但凡有块空(kong)地，老乡们总能搭起(qi)个浅易羊棚、养上几(ji)十只羊。”

但他也(ye)逐渐发现这种模式难觉得继：“院里(li)养了百十来只放(fang)不下，就(jiu)去高速边(bian)自留地建棚，最多时养3000多只、占地近10亩。钱(qian)是挣了，但臭气熏天，一茬(cha)羊养完才清粪(fen)，羊粪(fen)发酵把羊蹄子(zi)都沤烂了，基础没法好好吃料。”

明(ming)显，市场对环保和质量提出了更高要求，这些(xie)压力传导至养殖各环节，就(jiu)关乎一张“绿(lu)色(se)高端(duan)”家当名片的打造。于是，一场从传统粗放(fang)到“生态精养”、从“靠(kao)天吃饭”到“技术(shu)管控”的转型命题，摆(bai)在这个养羊大县眼前。

万(wan)献辉透露表现，从2021年(nian)起(qi)，唐县就(jiu)将“肉羊养殖规(gui)范整(zheng)治提拔”作为一号工程，从羊棚建设、养殖密度、粪(fen)便清理等方面(mian)制定标(biao)准(zhun)，带领(ling)泛博养殖户完成清羊只、清羊棚、清羊粪(fen)、复耕地的任务，并(bing)推广“漏粪(fen)板(ban)+发酵床”“漏粪(fen)板(ban)+传送(song)带”等生态养殖模式。

同时，全县严(yan)格畜牧养殖审批管理，严(yan)控禁养区、限养区养殖场建设，杜绝私搭乱建现象，系统促进养殖环境治理与家当规(gui)范提拔。

在此背景下，京(jing)昆高速两侧2100户210万(wan)只肉羊、424万(wan)平(ping)方米羊舍完成动迁复垦(ken)，其他养殖场也(ye)完成生态养殖模式提拔；县里(li)还(hai)按(an)“北方最高标(biao)准(zhun)”，投(tou)资5.6亿元建设柏江、牛(niu)骆北罗、北雹水、杨高和共4个高标(biao)准(zhun)养殖示范区，建成后可容纳60多万(wan)只肉羊入驻。

这就(jiu)意(yi)味着，以家当优化结(jie)构、高效利用资源、生态环境优越(yue)为导向，唐县养殖迈出了由“量”到“质”协同升级的枢(shu)纽一步。

克日，记者来到获评“全国乡村特色(se)家当亿元村”的南店头乡葛堡村时，一栋栋乡间别墅(shu)鳞次栉比映入眼帘。

“全村3300多口人，几(ji)乎都‘吃羊饭’，村里(li)饭铺多、超市多，美容院就(jiu)有12家，就(jiu)是看不到一只羊！”村党支部书记刘建会坦言，过去村里(li)臭气熏天、遍地羊舍，地下水“都有味”。往常按(an)规(gui)划，羊圈全部迁至周边(bian)集(ji)中(zhong)养殖区并(bing)完成生态改(gai)造。

“地上铺一层竹板(ban)作为‘羊床’，羊粪(fen)透过缝隙漏到下面(mian)的粪(fen)池里(li)发酵，干湿(shi)分散的成绩解决了，味道也(ye)小多了。”刘建会说。

别小看这个变化，推广至全县近500万(wan)头存栏中(zhong)，就(jiu)是家当的生态转向。

在旧的羊棚拆除后，李海涛2023年(nian)来到都亭乡杨高和村的养殖小区，开启了“新的事业”，养殖规(gui)模从最初(chu)的1600只逐渐扩大到5000余(yu)只。

小区负责人李红发介绍，这里(li)的2栋5层智能化羊舍为北方首建，单栋存栏8000只；虽是分户饲养，但执行统一管理、消毒防疫和技术(shu)指导，羊舍全套配备(bei)“漏粪(fen)板(ban)+输送(song)带+不锈钢导尿板(ban)”清粪(fen)系统，实现粪(fen)尿高效分散。

记者看到，108米长(chang)羊舍两端(duan)装有大型货运电梯，单次可运羊羔百十余(yu)只、出栏大羊六七十只。天天日夕(xi)，李海涛和3名雇工驾驶电动撒料车搭乘电梯，来回于各层羊舍与饲料车间。

“过去人工拌料、逐桶投(tou)喂，现在粉碎机、拌草机流水线作业，玉米、秸秆、豆饼等投(tou)入不到10分钟就(jiu)能搞定，每10~15天还(hai)会静(jing)态调整(zheng)配方。”李海涛算了笔账：小区租金40元/平(ping)方米，每只羊日均饲料本钱(qian)4~4.3元，130天育肥(fei)周期饲养本钱(qian)约550元/只，与以前本身(shen)养持平(ping)；但心态截然不同：“挣钱(qian)就(jiu)养、不挣就(jiu)撤，不必愁流动资产(chan)投(tou)入，也(ye)不必费心用地、环保成绩，管理水平(ping)提拔后，肉羊存活率稳定在95%以上。”

据了解，按(an)当前13.5元/斤(jin)的市场行情来看，唐县养殖户单羊纯利普遍仍可凌驾200元。

从“单车收羊”到“5G工厂”

全链条提拔优化家当闭环

目前，唐县肉羊养殖场（户）达6000多个、专业村50余(yu)个，常年(nian)存栏400多万(wan)只、年(nian)出栏800多万(wan)只；告(gao)别了“异(yi)味围城”，县域经济正加速驶入高质量发展的快车道。

不久前，在唐县振宏(hong)食品公司的厂区内，满载23吨冷冻羊尾油的货车鸣笛启程、奔赴吉尔吉斯斯坦，这批代价31.5万(wan)元的产(chan)品取自本地优质羊源，标(biao)记着“唐县肉羊”初(chu)次叩开中(zhong)亚市场大门。

“最初(chu)我们对国际规(gui)则不熟，立案流程毫无头绪(xu)。”该公司负责人刘静(jing)盼感(gan)慨道，“保定海关主动上门，从立案、质量安全追溯(su)到枢(shu)纽工艺(yi)优化等予以全程指导，才让产(chan)品突破贸易壁垒(lei)。”

在他看来，这批货体量不大却意(yi)义重(zhong)大，是唐县肉羊全家当链多年(nian)来持续深耕、迭代结(jie)下的硕果。

当地另外一家龙头企业——河北瑞得利食品有限公司董事长(chang)邸(di)立超对此感(gan)同身(shen)受。

“1960年(nian)，我爷爷骑(qi)自行车进山收羊，铁笼子(zi)挂在后座上，一天也(ye)收不了几(ji)只；1995年(nian)，我父亲(qin)在葛堡村办加工厂，20多个员工在小作坊里(li)，切(qie)肉的声音传到了村头……谁能想到，唐县羊肉生意(yi)现在做到全国，走向世界！”

天气微亮，瑞得利公司的点数员李华裹紧棉袄，一头扎进公司的活羊暂存区，手里(li)的登记册(ce)边(bian)角磨(mo)得打了卷，密密层层记录着每笔生意(yi)业务。天天，公司的“羊经纪”都会从当地养殖户那边(bian)收来超5000只活羊。

随后，县农业农村局派驻该公司的兽医侯为民会对这些(xie)羊进行搜检养殖耳(er)标(biao)、抽检尿样，以后在待宰(zai)区停食静(jing)养12小时以上，等协检员观察无非常后，方能进入屠宰(zai)环节。

可别小看这个耳(er)标(biao)，羊只的疫苗接种、饲料投(tou)喂等全生命周期数据被实时记录，并(bing)上传至“云端(duan)”平(ping)台，并(bing)汇入每份羊肉产(chan)品的专属二维码中(zhong)，消费者只需手机全流程信(xin)息。

目前，该县农业农村局共向5个定点屠宰(zai)场派驻12名官方兽医和协检员，实现屠宰(zai)全流程驻场监(jian)管；还(hai)额外添(tian)加了“四环素组”抗生素检测项目，费用全由政府(fu)承担。

恰是在这一系列严(yan)苛的质量把控基础上，每只肉羊的代价被最大化释放(fang)。

总投(tou)资5.16亿元的瑞得利5G工厂内，肉羊经预挂、沥血等25道标(biao)准(zhun)化工序处(chu)理，白(bai)条羊精准(zhun)操纵在40~50斤(jin)；排酸后进入支解区，加工成冷鲜、冷冻、疗(liao)养、熟食四大类产(chan)品；国内首台“八(ba)爪鱼”真空(kong)包装机主动化作业，实现精准(zhun)抓取封装和主动化包装的无缝衔接。

“这不光(guang)是屠宰(zai)了，而是基于数据分析的周密剖析，一只羊可出40多种产(chan)品，智能临盆(pen)线让服从提拔40%、出品率提高25%，能耗低落30%！”邸(di)立超难掩自豪，“以前丢弃的羊骨、羊油中(zhong)，都提炼出了胶原卵白(bai)肽和高端(duan)油脂，实现‘细胞级’开辟。”

往常瑞得利年(nian)屠宰(zai)肉羊近300万(wan)只，深加工肉制品6.5万(wan)吨、年(nian)产(chan)值(zhi)超30亿元，稳居全国第一，2022年(nian)更成为北京(jing)冬奥会羊肉供应商(shang)。纵观全县，5家屠宰(zai)企业年(nian)屠宰(zai)量超400万(wan)只，年(nian)销羊肉及副(fu)产(chan)品17.5万(wan)吨，规(gui)模领(ling)跑全国，完整(zheng)家当链闭环优势(shi)逐渐凸显。

“县里(li)每一年(nian)仅优质玉米饲料就(jiu)需要160万(wan)吨，我们与辽宁辽粮团(tuan)体、内蒙古赤峰城投(tou)分别敲(qiao)定20万(wan)吨、2万(wan)吨玉米长(chang)时间供应意(yi)向。”唐县农业农村局副(fu)局长(chang)马喜成介绍，加上本地3家反刍植物饲料企业，外埠采购饲料本钱(qian)大幅(fu)低落了。

此外，唐县还(hai)有17家有机肥(fei)加工企业，产(chan)品远销海南、广西等果、茶种植大省；农盛(sheng)养殖小区还(hai)搭建了“羊舍光(guang)伏”，实现“上发电、下养羊”，发电收益可抵扣约30%的电力本钱(qian)。

从“增收帐本”到“品牌赋能”

数智化加持打造家当新景

克日，见到41岁(sui)的都亭乡李城涧村脱贫户陈(chen)日常平(ping)凡，她刚(gang)从瑞得利工厂的“预剥”流水线上下来，脱下事情服，头发上、额头上的汗珠依稀可见。

“有钱(qian)挣就(jiu)不累！公司还(hai)管两顿(dun)饭，很知足了。”来公司9年(nian)，陈(chen)平(ping)干过分拣(jian)、打过标(biao)签、做过支解，工资从3000元涨到了8000多元。“我家的情况在唐县很多，我在厂里(li)上班、爱人在服务队剪羊毛，都是‘吃羊饭’！”

“剪羊毛能挣多少钱(qian)？”

“接个活至多几(ji)百只羊，每茬(cha)羊要剪2~3次，隔(ge)三岔(cha)五就(jiu)有活干，一只羊平(ping)均2块钱(qian)，每月6000~7000元收入肯定是有的！”陈(chen)平(ping)说。

2018年(nian)前后，陈(chen)平(ping)因(yin)家中(zhong)白(bai)叟患尿毒症、孩子(zi)上学，每月开销都在1万(wan)~2万(wan)元，被村里(li)纳入建档(dang)立卡(ka)贫困户，直到去屠宰(zai)场事情、掌(zhang)握了新技能，生活才稳定下来。

目前，公司共制造就(jiu)业600余(yu)人，几(ji)乎都是周边(bian)村民。并(bing)与全县8个州里(li)60个村通过衔接资金入股的体式格局达成协作，过去2年(nian)共分红294.88万(wan)元。

马喜成透露表现：“县里(li)现有肉羊经纪人113人，活羊运输车辆262辆，防疫部队20支……10余(yu)万(wan)农村群众在肉羊家当链上实现就(jiu)业增收。”

此外，比年(nian)来唐县还(hai)投(tou)入涉(she)农整(zheng)合资金和衔接资金9000万(wan)元，对脱贫户实施养殖补(bu)助、减免羊棚租金、提供小额免息存款等家当帮(bang)扶举(ju)措(cuo)，带动近7000户共1.68万(wan)名脱贫人口增收。

这不，在葛堡村附(fu)近的集(ji)中(zhong)养殖场，村里(li)60岁(sui)的孤寡白(bai)叟、脱贫户刘正尧把几(ji)个羊棚的下水开关打开，几(ji)百只肉羊闻声而动，“咩(mie)咩(mie)”地垂头凑(cou)过去。

“日常平(ping)凡帮(bang)村里(li)养殖户照看羊舍，主要是定时下水、打扫卫(wei)生，再干点杂七杂八(ba)的活，加上400元低保金，每月至多也(ye)有3000多元收入吧！”

刘建会很是欣慰：“现在村里(li)年(nian)青的搞养殖，一年(nian)出栏3000多只算是中(zhong)等规(gui)模，收入至多30万(wan)~40万(wan)元；有力气的拉羊粪(fen)、剪羊毛、干装卸；年(nian)龄大的就(jiu)剪腰子(zi)、捋肥(fei)肠，只要醒目活，每月挣个几(ji)千块钱(qian)不成成绩！”

往常，一本小小的“增收账”，让家当变化的远大叙(xu)事真实可感(gan)；高质量发展的澎(peng)湃动能，塑造了一个又一个时代景象：

在南店头乡的肉羊家当链信(xin)息服务中(zhong)心内，电子(zi)大屏上实时刷新着存栏量、生意(yi)业务量、各养殖场环境等参数，全县1071家养殖户、150万(wan)只存栏羊的情况尽在掌(zhang)握，生成肉羊家当的“数字孪(luan)生”……

不久前，“唐县肉羊家当数智化服务平(ping)台”上线，仅3天生意(yi)业务额就(jiu)突破百万(wan)元：买家在平(ping)台“下单”，系统就(jiu)会婚配经检疫认证的养殖户，电子(zi)合同、领(ling)取定金、物流跟踪一气呵成，生意(yi)业务环节一目了然、价格通明(ming)……

眼下，“唐县羊肉”已(yi)纳入“全国名特优新农产(chan)品”名录，产(chan)品占有北京(jing)、天津等大中(zhong)乡村超1/3的市场份额，随着瑞得利、唐堡斋、青坡上等企业品牌影响力不断(duan)扩大，唐县羊肉的品牌势(shi)能正加速转化为增收动能……

唐县县委副(fu)书记、县长(chang)申(shen)志刚(gang)透露表现，进入“十五五”期间，唐县仍将锚定肉羊家当提质增效、品牌引领(ling)、科技赋能的核心偏向，构建政府(fu)引导、龙头带动、规(gui)模增效、全链增收的家当形状，推动全县经济、社会、民生在高质量发展的道路上阔步前行。（记者 韩啸）